ZMT: Zukunftsnahrung aus dem Meer – Quallenchips, Seegurkensuppe und grüner Kaviar
Forschung am ZMT: Die Weltbevölkerung nimmt rasant zu, im Jahr 2050 sollen rund 10 Milliarden Menschen auf der Erde leben. Gleichzeitig werden Ressourcen wie fruchtbares Land, Süßwasser und Mineraldünger immer knapper. Das stellt die globale Nahrungssicherung vor große Herausforderungen. Am […]